Boerenkaas met fenegriekzaad

"Echte Groninger boerenkaas met fenegriekzaad."

Fenegriekzaad is één van de kruiden die naar keuze toegevoegd kunnen worden aan de kazen van zuivelboerderij Den Hartogh. Naast de melk van de 95 koeien die dagelijks op de boerderij worden gemolken, wordt er ook kaas gemaakt van aangeleverde melk van andere melkveebedrijven uit het Noorden.

De zuivelboerderij is een echte Groningse onderneming waar al generaties lang volgens een eeuwenoud recept op ambachtelijke wijze kaas wordt gemaakt. Dit maakt de boerderij zo bijzonder dat er regelmatig excursies naar het bedrijf worden gehouden.

Bij de selectie van een kaas voor het Pronkjewail Gevoel hebben we voor dit zaad gekozen aangezien de smaak die dit toevoegt aan de boerenkaas ervoor zorgt dat deze uitermate goed past bij de smaak van de witte aalbessenwijn.

Meer informatie op www.denhartoghkaas.nl.