Fries Roggebrood

Als we op een regenachtige herfstdag naar het Friese dorpje Jubbega afreizen, voor een gesprek bij bakkerij Bolhuis, treffen we een klein winkeltje aan waar iedereen druk bezig is. Het eerste wat opvalt is een tekst in de vitrine waarin een verhoging van de prijzen door een stijgende graanprijs wordt uitgelegd. Al snel blijkt dat de eerlijke en open houding naar de klant toe tekenend is voor de bakkerij die echt onderdeel uitmaakt van de gemeenschap in Jubbega. De winkel loopt slechts minimaal (de bakkerij draait grotendeels op verkoop aan grote ketens en groothandels) maar wordt door de inwoners erg gewaardeerd. Een klant vertelt ons dat de meeste winkels in Jubbega sluiten vanwege de zware economische tijden en dat als bakkerij Bolhuis verdwijnt ze gedwongen zijn om hun boodschappen bij supermarkten in naburige dorpen te doen.

Terwijl we tussen het werk in de winkel en in de bakkerij door verschillende medewerkers spreken groeit niet alleen de sympathie voor de kleine ondernemer maar ook de interesse in hun producten.

We hebben in het Zuivere Gevoel het Friese Roggebrood van bakkerij Bolhuis opgenomen omdat dit een gezond product is en het goed past bij de overige producten in het pakket. Daarnaast steunen we de kleine bakkerij graag; met Geef Gevoel dragen we niet alleen graag het label "verantwoord ondernemer" maar willen we er ook alles aan doen om hier invulling aan te geven.